Retigo Piec konwekcyjno-parowy 6xGN1/1 10,2kW O 611 b

TRADYCYJNE TECHNIKI GOTOWANIA

• gorące powietrze 30-300 °C
• funkcja kombi - gorące powietrze/para 50-300 °C
• funkcja gotowania - gotowanie w parze 99-130 °C
• automatyczny przedgrzew
• automatyczne chłodzenie
• bio-gotowanie 30-98 °C
• książka kucharska 99 programów po 9 kroków
• regeneracja
• automatyczny start
• manualne nawilżanie

NOWOCZESNE TECHNIKI GOTOWANIA

• ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
• 1 prędkość wentylatora

NOWOCZESNE FUNKCJE

• 1 - punktowa sonda termiczna
• VISION TOUCH - dotykowy, kolorowy panel sterujący

OSZCZĘDNOŚCI I ZARZĄDZANIE ENERGIĄ

• rekuperator
• specjalna izolacja komory gotowania
• podwójna szyba drzwi
• chemicznie wytrawiana komora gotowania
• WSS – system kontrolujący i zapobiegający niepotrzebnemu zużyciu wody

BEZPIECZEŃSTWO

• SDS - system serwisowo-diagnostyczny
• BCS – system automatycznej kontroli pracy i zawapnienia bojlera (piec bojlerowy)
• CCS – system automatycznej kontroli zawapnienia
• (piec bojlerowy)
• łącze USB
• łącze LAN – możliwość przyłączenia do sieci (komunikacja przez przeglądarkę internetową)
• zaokrąglona, podwójna szyba drzwi – ochrona przed wysoką temperaturą
• HIGIENA/HACCP
• wbudowany prysznic – łatwe czyszczenie komory pieca
• (nie używa zmiękczonej wody)
• system HACCP (opcja)

OPCJE

• dwustopniowe otwieranie drzwi: 180,- zł
• odwrotne otwieranie drzwi (lewe): 1990,- zł
• klapka do usuwania nadmiaru pary: 1400,- zł
• dodatkowa sonda termiczna: 1400,- zł
• możliwość połączenia 611/611 (611/1011, 611/RG): 1700,- zł
• dodatkowy zestaw prowadnic na 6x 400/600: 500,- zł

PARAMETRY TECHNICZNE

• Wytwarzanie pary: bojler + natrysk