Wessamat Kostkarka do lodu chłodzona wodą 80kg/dzień W81W

Niepowtarzalna technologia produkcji kostek lodu

W nowoczesnej gastronomii, krystalicznie czyste, nieskazitelne kostki lodu są niezbędnym produktem. Nie tylko jakość kostek lodu, ale też niezawodność kostkarek są poddawane coraz to większym wymaganiom. Kostkarki WESSAMAT Top-Line - technologicznie perfekcyjne, wytrzymałe i produkujące idealne kostki lodu, przekonują nas że bez cienia wątpliwości są wiodącymi produktami na rynku.

Technologia falowa, stworzona przez WESSAMAT jest gwarantem perfekcji niezawodności w produkcji kostek lodu. Woda do wytwarzania kostek jest rytmicznie poruszana w rynnie tworząc jednakowe fale ze stałą prędkością przepływu wody. Dzięki ruchowi fal, cząsteczki wody w systemie produkcji lodu zamarzną jako pierwsze. Rozpuszczone składniki w wodzie pitnej i nieczystości (minerały, cząsteczki brudu, etc.) zostaną w rynnie i będą zaprowadzone do linii ściekowej razem z pozostałą wodą. Ten specjalny proces produkuje krystalicznie czyste nienaganne higienicznie kostki lodu.

Schłodzona przyjemność

Szampan, wino musujące i wiele białych win potrzebują odpowiedniej temperatury aby wytworzyć ich wyjątkowy aromat. Czy to na przyjęcie weselne, bankiet czy obiad dla dwojga – przyjemność spożywania tych napojów wymaga krystalicznie czystych kostek lodu.

Świeże i schłodzone owoce morza, sałatki i soki to wyjątkowe przysmaki. Również tu, krystalicznie czyste, nieskazitelne kostki lodu tworzą idealne tło dla wytwornych aranżacji które zaspokoją wymagających klientów.

Kwestia smaku

Napoje chłodzące, drinki i klasyczne koktajle stają się czymś wyjątkowym kiedy są wykonane z użyciem idealnych kostek lodu. Gdziekolwiek przygotowywane są znakomite koktajle i serwowane schłodzone napoje, jakość i niezawodność kostkarek WESSAMAT jest ceniona.

Jakość w detalu

Połączenie wysokiej jakości materiałów i innowacyjnej technologii przygotowywania kostek lodu stanowi o bezkonkurencyjności produktów Top-Line:

• Obudowa i kosz ze stali nierdzewnej
• Izolacja wolna od węglowodoru
• Niezakamieniające się dysze i urządzenia mieszające
• Pompy nie podatne na usterki
• Brak ostrych płyt lodowych
• Bez energochłonnych przewodów grzewczych
• Krystalicznie czyste, nieskazitelne kostki lodu
• Wbudowany, pojemny kosz
• Podwójne dno dla odprowadzenia roztopionego lodu.

Charakterystyczne lodowe stożki wykonane przez jednostki Top-Line urzekają swoim kształtem i jednolitością. Te krystalicznie czyste kostki lodu są obowiązkowym składnikiem nowoczesnej i dobrze prowadzonej działalności gastronomicznej.

Nadzwyczaj cichy

W porównaniu do tradycyjnych technologii produkcji kostek lodu, kostkarki Top-Line są praktycznie niesłyszalne. To kolejna zaleta unikanej falowej technologii, która nie powoduje nieznośnych dźwięków pluskania czy rozpryskiwania się. Z tego powodu, kostkarki Top-Line są stworzone do używania w bezpośredniej bliskości klientów i pracowników.

Różnorodność produktów

Dla klientów wymagających produkcji lodu od 24 do 240 kg dziennie, seria Top-Line oferuje wiele modeli różniących się wydajnością. Dzięki kompaktowej budowie, przeznaczonej dla gastronomii, kostkarki Top-Line mogą być wykorzystane w:

• Hotelach i restauracjach
• Pubach i dyskotekach
• Barach
• Kawiarniach i bistrach

Jak również wszędzie tam gdzie wyjątkowa jakość kostek lodu oraz niezawodne kostkarki są wymagane.

Dzięki funkcjonalności, niezawodności i ogromnej pojemności zbiornika, kostkarki Top-Line są cenione przez duże lokale gastronomiczne.

Rodzaje chłodzenia

Kostkarki Top-Line są dostępne w wersjach:

• Model chłodzony powietrzem (seria L)
• Model chłodzony wodą (seria W)
• Model chłodzony powietrzem który może być kompletnie wbudowany (seria LE)

Decyzja o najlepiej pasującym wariancie uzależniona jest od ilości wymaganego miejsca i temperatury otoczenia w miejscu instalacji.

Dla wolno stojących instalacji tak zwanych „stołowych jednostek”, rekomendowany jest model chłodzony powietrzem, pod warunkiem że w pomieszczeniu jest odpowiednia cyrkulacja powietrza oraz temperatura otoczenia to maksymalnie 30 stopni Celsjusza. Te jednostki nie wymagają wody dla chłodzenia co minimalizuje koszta użytkowania.

Jednostki chłodzone wodą pasują do zabudowy, oraz do użycia w pomieszczeniach z wyższą temperaturą otoczenia i wilgotnością powietrza. Te urządzenia powinny być wybierane do instalacji w pomieszczeniach kuchennych.

Specjalne warianty instalacji

Specjalnymi wariantami instalacji w zabudowie mebli restauracyjnych są modele LE z linii Top-Line. Dzięki nowatorskiemu systemowi wentylacji z wbudowanym wentylatorem o osiowym przepływie powietrza, optymalna cyrkulacja powietrza również jest zapewniona gdy te jednostki są całkowicie wbudowane.

Modele LE z linii Top-Line są bardzo ekonomiczną alternatywą dla kostkarek chłodzonych wodą które mogą być wbudowane

Rekomendowane miejsce użycia maszyn chłodzonych powietrzem: temperatura otoczenia 10-30°C
Rekomendowane miejsce użycia maszyn chłodzonych wodą: temperatura otoczenia 10-45°C
Podłączenie wody pitnej dla wszystkich kostkarek: Elastyczny wąż z gwintem łączącym R3/4”
Łącze elektryczne: 230V 50Hz (specjalne napięcia dostępne na życzenie).