Rm Gastro Schładzarko-zamrażarka szokowa 10xGN 1/1 1 HUNDRED
Cena netto: 109 900,00 zł
Cena netto: 104 405,00 zł
Cena brutto: 128 418,15 zł
Ocena: NAN,Recenzji: 0,Dodaj recenzję
Opis
- pojemność: 10x GN 1/1 gł. 65 mm lub 10x EN 600 x 400 (piekarnicze)
- schładzanie: 70 kg /cykl
- zamrażanie: 50 kg /cykl
- cykl gotowania aż do 100°C
- czujnik kontroli wilgotności z automatyczną regulacją
- bojler z generatorem pary
- dotykowy 9” panel sterujący HD z piktogramami
- 3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo
- sonda potrawy: 4-punktowa
- czynnik chłodniczy: R452a
- FUNKCJE: schładzanie szokowe
- zamrażanie szokowe do -40°C
- sterowane rozmrażanie
- utrzymywanie - chłodzenie i zamrażanie
- garowanie
- gotowanie w niskich temperaturach - Slow Cooking
-
POZOSTAŁE FUNKCJE:
- suszenie
- konserwowanie
- konfitowanie
- dowolnie programowany cykl Kombi
- możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom
- zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy)
- HACCP Real Time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia
- system autodiagnostyki błędów
- wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
- regulowana prędkość wentylatora i temperatury
- funkcja Multilevel - umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna
- karta SD z filmami instruktażowymi
-
OPCJE ZA DOPŁATĄ:
- wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach
- program Wifi Supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCP
- sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika
- prowadnice na 10 blach piekarniczych EN 600 x 400
Parametry główne
| Producent | Rm Gastro (Czechy) |
| Model | 1 HUNDRED |
| Kod producenta | 00030296 |
| Główne przeznaczenie | Restauracja |
| Gwarancja producenta | 2 lat(a) |
Parametry techniczne
| Wysokość | 1772 mm |
| Szerokość | 967 mm |
| Głębokość | 987 mm |
| Główny materiał | Stal nierdzewna |
| Zasilanie | Elektryczne: 400V 50Hz 3N |
| Pojemność | 10x GN 1/1-65 lub EN 600x400-40 |